Da qualche tempo Baule Volante si sta impegnando per rispondere alle domande di chi, negoziante o consumatore, si chieda cosa permetta di distinguere il vero biologico, al di là della certificazione.

Siamo fieri di poter contare su un team Qualità onesto e scrupoloso sin dalla fase di selezione dei produttori.

È una selezione fatta in sinergia con l'Ufficio Acquisti, prima per così dire "sulla carta".

Un audit condotto dal buyer e dal collega della Qualità insieme, consente di approfondire l'affidabilità del produttore e del processo produttivo.

I prodotti vengono poi selezionati attraverso campionature, lo studio della ricetta, alcuni test con assaggio.

Lo standard qualitativo che i produttori devono superare è altissimo e Baule Volante predilige, naturalmente, quelli bio al 100%.

Il team Qualità affianca costantemente i produttori: per definire le caratteristiche e gli standard del prodotto più idonei, per mettere a punto, nel tempo, il migliore prodotto possibile per il consumatore, per fornire un supporto attraverso le verifiche in campo, quelle delle etichette, la pianificazione delle semine, la presenza nelle fasi più impegnative della produzione.

[Per sapere di più, qui raccontiamo come funziona la certificazione nel nostro paese!]